Chè xoài

Chuẩn bị:
2-3 quả xoài chin, 1/2 bát con bột bang, 500ml nước dừa, Đường, sữa đặc
Cách làm:

 
1.       Ngâm bột báng trong nước lạnh nửa giờ cho bột nở đều sau đó viên bột thành viên tròn nhỏ rồi đêm luộc chín, bột trong thì vớt ra xả nước lạnh để ráo.( có thể thay bột báng bằng chân châu)
2.       Xoài rửa sạch, gọt vỏ chia làm 2 phần
P1:cắt nhỏ xoài thành miếng vuông như quân cờ rồi cho vào tủ mát( bọc màng thực phẩm tránh gió lạnh làm xoài bị héo)
P2: xay nhuyễn xoài vs đường và sữa theo khẩu vị ăn ngọt của b. Xay cho xoài có độ mịn.
3.       Cho nước vào nồi đun sôi nhỏ lửa, khi nước sôi thì tắt bếp rồi cho xoài xay nhuyễn, bột báng vào quấy đều đến lúc sôi thì tắt bếp.
4.       Múc xoài ra cốc và lấy xoài cắt ở tủ lạnh ra trộn cùng.