Du lịch ẩm thực qua các địa danh nổi tiếng ở Việt Nam

Kho tàng ẩm thực Việt vô cùng đa dạng và phong phú, mỗi vùng miền, mỗi tỉnh thành phố đều có những món đặc sản riêng. Hãy cùng Cuốn N Roll điểm danh một số món đặc sản tại các địa điểm du lịch nổi tiếng trên cả nước nhé. 
Hạ Long
Thành phố Hạ Long xinh đẹp với kỳ quan thiên nhiên của thế giới không chỉ cuốn hút du khách bởi phong cảnh hùng vĩ của thiên nhiên mà còn gây ấn tượng bởi các món ăn ngon Việt Nam mà lạ
Bên cạnh những món hải sản hấp dẫn cho bữa trưa và bữa tối như bạch tuộc, sò huyết, sam, hà, sá sung…thì khi đến Hạ Long thật là tiếc khi bạn chưa thử qua món Xôi chả mực nổi tiếng trên phố Thương Mại, Hòn Gai. Người Hạ Long cũng như du khách gần xa một khi ghé qua đây thưởng thức vẫn kháo nhau rằng “Đây là quán xôi chả mực ngon nhất Quảng Ninh”.

Chả mực ở đây được làm từ loại mực tươi mới được đánh bắt từ biển lên, khiến cho món chả giòn hơn, dai hơn và giữ được vị ngọt, thơm của mực. Một điểm đặc biệt là chả ở đây được người thợ chế biến giã tay hoàn toàn bởi như vậy miếng chả mới dai và giòn được. Sauk hi giã đủ độ, để cho ra thành phẩm ngon nhất thì phải có thêm rau thì là, củ hành sống, một quả trứng gà đập vào, nhào nhuyễn lần nữa mới đem rán.
Một đĩa xôi trắng được đồ từ nếp mới, vừa thơm vừa dẻo ăn kèm vài ba miếng chả mực vừa dai vừa giòn sừn sựt, vị vừa ăn- hương và vị cứ lan tỏa khắp khứu giác và vị giác khiến thực khách phải nhớ mãi. 
Đà Nẵng
Nhắc đến Đà Nẵng ngoài nhớ đến thành phố biển, trẻ xinh đẹp và năng động- “Thành phố đáng sống nhất ở Việt Nam” thì còn phải nhớ đến các món ăn Việt ngon ở thành phố cảng này.
Đặt chân tới Đà Nẵng hầu hết du khách nào cũng phải ghé qua ăn món “Bánh tráng thịt heo” ở quán Trần nổi tiếng trên phố Lê Duẩn.

Sự nổi tiếng của quán trước hết là phong cách chế biến cũng như phục vụ theo một nét riêng nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng ngon của món ăn này. Để làm được điều đó món ăn được các đầu bếp chế biến công phu tỉ mỷ.
Vị ngọt, mềm của thịt heo luộc vừa chín tới, cuộn trong chiếc bánh tráng và bánh phở, đi kèm một chút chua chát, một chút cay nồng, một chút thơm của rất nhiều loại rau khác nhau tất cả cuốn lại thành những cuốn nhỏ chấm cùng với nước mắm nêm đậm đà tạo nên một sự hòa quện tuyệt vời về hương vị cho một món ăn dân dã mà đặc biệt. 
Nha Trang
Vào đến đất Nha Trang, ai ai cũng đừng quên thử nem nướng. Như là anh em với nem chua, nem luị, nem nướng có nguồn gốc từ Ninh Hòa cũng được ăn kèm với rau ghém, bánh tráng.

Một phần nem nướng khá cầu kỳ gồm khoảng 6-8 miếng thịt băm lụi, và vài miếng bánh tráng chiên giòn. Ăn kèm với các loại rau đủ mùi vị: cay, chua, chát... có nơi còn thêm dưa chua và hành chua.
Có rất nhiều món ăn Việt ngon hơn bởi chính món nước chấm ăn kèm. Nước chẩm làm nên linh hồn của rất nhiều món ăn và nem nướng cũng không phải ngoại lệ. Nước chấm của món nem nướng cầu kì này được làm từ hỗn hợp thịt heo băm, tương, đường, muối, tỏi, ớt và một số gia vị khác….
Nem nướng có vị ngọt đậm, thơm mùi nướng than hoa, vỏ ngoài hơn xém một chút mới ngon. Khi ăn kèm với xoài xanh thái sợi, bánh đa nướng giòn thật là tuyệt hảo, thực khách muốn ăn mãi không thôi.
 Lẩu cá kèo- Sóc Trăng
Lẩu cá kèo vốn là món ăn rất dân dã, giản dị, đặc trưng của người miền Tây Nam Bộ. Với hương vị lẩu chua chua, thơm ngon chắc chẳng ai có thể quên được nếu lần đầu thưởng thức. Vì có sức hấp dẫn rất riêng mà lẩu cá kèo đã dần được nhiều vùng miền biết đến.

Ngồi giữa thiên nhiên miệt vườn sông nước yên bình và thơ mộng, cùng thưởng thức món ăn Việt Nam những con cá kèo ngọt thịt, mềm ngon hòa quyện với nước dùng chua chua và có cái mùi đặc trưng của mắm nêm lúc nào cũng nóng hổi cảm giác thật là tuyệt.
Các món rau ăn kèm với lẩu cũng rất phong phú khi có đến cả chục loại khác nhau và đều là những loại rau được trồng trên chính vùng đất phù sa màu mỡ này như rau muống, rau rút, rau đắng, đậu bắp, bông điên điển, cần đước, đậu rồng, cù nèo, tai tượng, tần ô, rau đắng, càng cua, bông so đũa….
Một món ăn dân dã mà ấm lòng tình người Nam Bộ. 
Bánh tráng phơi sương- Trảng Bàng, Tây Ninh
Miệt vườn Nam Bộ được thiên nhiên ưu đãi ban cho rất nhiều loại rau trái ngon và lạ suốt bốn mùa. Bằng những sản vật vốn có này, người dân sông nước đã rất khéo léo kết hợp với thịt heo và bánh tráng tạo nên món ăn đơn giản dễ làm nhưng lại khiến rất nhiều du khách gần xa yêu thích.

Bánh tráng phơi sương là một món ăn dễ làm nhưng để cho nó đúng vị thì lại không hề dễ - Bánh tráng phải là loại được làm bằng gạo mới, gạo ngon không được pha tạp. Bánh sau khi được tráng hai lớp sẽ được đem phơi khô rồi đem vào nướng đến vừa độ và đem đi phơi sương- công đoạn làm nên điểm đặc biệt của loại bánh tráng này đó. bánh sẽ được đem phơi từ đêm cho tới tờ mờ sáng, trong khâu này người thợ làm bánh phải nhọc công một chút để canh cho mẻ bánh mềm, ướt vừa độ
Nét đặc biệt thứ 2 đó là các vị rau rừng lạ mang đủ 5 vị: chua, chát, ngọt, béo, thơm. Những vị rau này đã góp phần tôn vinh nên nét đẹp ẩm thực cho cuốn phơi sương. Gói gém lại trong chiếc cuốn tròn và thưởng thức, bạn sẽ thấy toàn bộ dư vị thú vị của cuộc sống.
Cơm cháy kho quẹt- Cần Thơ
Kho quẹt là món ăn có xuất xứ từ miền Nam và vốn là món ăn ghém của những người dân nghèo để chấm cùng rau củ cho đậm đà và đưa cơm.
Ngày nay nó được biết đến và yêu thích tại rất nhiều nơi và đã xuất hiện rất nhiều biến tấu cho món kho quẹt giản dị, cơm cháy kho quẹt là món ăn bình dị nhưng rất khó quên nếu đã từng thưởng thức.

Miếng cơm cháy đổ khéo léo vàng ươm và giòn rụm chấm cùng chút nước sốt kho quẹt vẫn còn nóng hổi xèo xèo trong nồi đất vởi đủ vị chua cay, mặn ngọt không chỉ ngon miệng mà còn khiến cho người ta thấy ấm lòng khi nhớ về những món ăn dân dã từ ngày xưa, những món ăn đi cùng năm tháng và gian khổ.

Chi tiết »