Nguyên liệu làm chè Thái cho 5 người ăn:
Nhãn +
mít + vải mỗi thứ 250 gr, Sầu riêng: 100g, Bột rau
câu: 10 gr, Đường cát trắng: 80 gr, Thạch dừa: 250 gr, Sữa tươi không đường:
300ml, Vài giọt si rô dâu
Hướng dẫn
cách làm chè Thái ngon
Bước 1:
Hòa tan hỗn hợp đường + nước lạnh + bột rau câu để trong vòng 30 phút. Tiếp
theo đun hỗn hợp trên nhỏ lửa, khuấy đều để bột rau câu tan đều sau đó cho thêm
vài giọt siro dâu để thạch có màu sắc đẹp hơn.
Sau khi đun hỗn hợp trên tan hết bột rau câu các bạn
đổ ra bát đợi cho nguội để trong tủ lạnh cho rsu câu đông lại.
Bước 2:
Sơ chế mít, nhãn, vải, sầu riêng:
Mít + sầu riêng tách múi và bỏ hạt
Nhãn + vải bỏ hạt sao không bị nát cùi
Thạch dừa đổ ra bát
Bước 3:
Đợi khi rau câu đông lấy ra thái sợi nhỏ, mít cũng thái nhỏ. Hòa tan sữa tươi với
đường.
Bước 4:
Cho mít, rau câu, nhãn, vải, thạch dừa vào bát sữa tươi vừa pha trộn đều rồi để
vào tủ lạnh trong khoảng 3 – 4 tiếng cho mát.
Khi ăn lấy ra cho vào cốc cho thêm đá bào và thưởng
thức.
Khi dùng bạn chỉ cần múc hỗn hợp này ra cốc, cho
thêm đá hoặc không cần đá đều được.
Nếu ăn kèm với đá, tốt nhất nên sử dụng đá bào sẽ
giúp món chè ngon hơn.
Lưu ý:
Để món chè Thái thêm hấp dẫn khi ăn các bạn cho đá
xuống dưới sau đó bày thạch và các loại trái cây lên trên, cuối cùng bạn thêm sầu
riêng đã đánh nhuyễn vào, trộn đều ăn rất ngon. Tham khảo thêm các món chè hấp
dẫn khác nhé: Cách làm chè Sài Gòn hay cách làm chè khúc bạch cũng đều rất
ngon, hấp dẫn.