Một trong những điểm thu hút, khiến du khách nhớ TP biển Phan Thiết
chính là ẩm thực đường phố. Khi đến đây bạn hãy thử 10 món ăn đêm thơm
ngon khó sánh tại vùng biển này.
Dạo vòng quanh thành phố biển trong tiết trời lạnh se se đầu năm,
thưởng thức những món ăn đêm nóng hổi, ngon tuyệt như hải sản bờ kè,
bánh căn, bánh xèo, mì quảng… là những ý tưởng tuyệt vời cho chuyến du
lịch ngắn ngày đến Phan Thiết của bạn.
1. Hải sản đêm
Mấy năm gần đây nhiều du khách đến Phan Thiết thường có thói quen la
cà những quán nhậu hải sản nướng về đêm dọc bờ kè bên dưới cầu Trần Hưng
Đạo, dọc đường ra biển Đồi Dương hay các quán nhậu tạm dựng lên nhan
nhản dọc bờ biển Mũi Né.
Không khí mát mẻ, thoáng đạt, vui nhộn, thực đơn các món từ hải sản
phong phú, giá cả phải chăng,… chính là những yếu tố khiến những quán
nhậu này luôn đông đúc. Ngoài các loại hải sản như tôm, mực, cá, sò
điệp, cua, ghẹ… bạn còn có thể thưởng thức các món đặc sản khác từ dông
tại đây.
2. Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng mắm ruốc nướng là một trong những món đặc sản bạn không
thể bỏ qua khi đến Phan Thiết. Giấc mưa hay trời lạnh như vầy mà được
ngồi ghế đẩu vòng quanh bếp than đỏ lửa, xem tận mắt, cầm tận tay, hít
hà những cuốn bánh tráng nướng hành mỡ, mắm ruốc, bơ, trứng, chả, nem…
thơm nức, nóng hôi hổi thì còn gì tuyệt bằng.
Với món ăn này bạn có thể bắt gặp ở hầu như trước cổng trường học hay
dọc đường quanh thành phố từ giấc chiều trở đi. Tuy vậy nổi tiếng nhất
vẫn là bánh tráng nướng Góc Phố (trên đường Thủ Khoa Huân), ngã tư Trần
Hưng Đại - Thủ Khoa Huân, ngã 3 Tam Biên gần cà phê Tiếng Xưa đường Trần
Hưng Đạo; bánh tráng nướng trên đường Ngư Ông lối vào Vạn Thủy Tú…
3. Bánh mì chờ
Khuya khuya nổi cơn đói bụng thì chỉ việc chạy xuống cầu Lê Hồng
Phong hướng chợ ngay góc bùng bình là đã thấy quán bánh mì hai chị em.
Quán này chỉ mở từ 7h tối về khuya nhưng được cái càng về khuya càng
đông nên còn gọi là bánh mì chờ. Vì là ngay góc đường nên khách đến đây
thường đứng chờ ôm một vòng quán.
Ở đây có đủ các loại nhân yêu thích của người Phan Thiết từ xíu mại,
chả chiên, chả hấp, thịt, trứng luộc… Ổ bánh mì nóng giòn trước khi cho
nhân vào được phết chút tương đen, thêm rau dưa thiệt nhiều và không thể
thiếu chút nước béo, muỗng mắm ớt cay ngọt, sánh dẻo.
4. Lẩu cá
Ra Phan Thiết mà không thưởng thức món lẩu cá bớp cùng gia đình và bè
bạn thì thật là thiếu sót! Để thưởng thức món ngon này, bạn có thể ghé
quán lẩu cá Ngọc Lan, hay lẩu cá May Huệ trên đường Phan Đình Phùng (gần
chợ Phan Thiết). Ngoài những khoanh cá béo thơm, bao tử cá được chế
biến khéo léo chấm cùng đĩa nước mắm “thùng lều” càng khiến cho cuộc vui
về đêm tại thành phố biển thêm phần thi vị.
5. Răng mực
Ngoài bánh tráng mắm ruốc nướng, bánh tráng chấm mắm ruốc bán dọc bãi
biển Đồi Dương, thực đơn các món từ răng mực như răng mực nướng, hấp,
xào lăn, chiên... ăn kèm đồ chua, rau răm cũng là món ăn được nhiều
người tìm ăn khi đến Phan Thiết.
Với món này bạn có thể ghé quán trên đường Phạm Văn Đồng Bờ kè sông
Cà Ty, các quán răng mực nướng trên đường Nguyễn Tất Thành đường ra biển
Đồi Dương, hoặc khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu gần nhà thờ Đông Hải.
6. Bánh xèo
Cùng với bánh căn, những chiếc bánh xèo vàng giòn to bằng bàn tay
người lớn cũng là đặc sản phải nếm thử khi đến Phan Thiết. Buổi tối, khi
đi ngang những con đường có bán bánh xèo, bạn sẽ bị “phong tỏa” bởi
hương vị thơm nức của đủ thứ nguyên liệu từ bột, thịt, tôm, mực đến cả
vị nước mắm đậu phộng chan ăn kèm bánh.
Để thưởng thức món đặc sản bình dân này bạn có thể ghé đến quán Cây
Phượng, cây Xoài đường Tuyên Quang, bánh xèo “chửi” đằng sau trường cấp 2
Hùng Vương…
7. Bánh căn
Bánh căn Phan Thiết ngon nhờ sự giản dị của bột bánh, của tô nước mắm
pha đỏ au, của sự đa vị của thức ăn kèm bao gồm nước cá kho, tóp mỡ,
xíu mại viên, xoài băm, nước mắm, khế băm đậm đà đưa vị.
 |
| Bánh căn Phan Thiết ăn kèm xíu mại viên, cá kho. |
Trời về đêm mát lạnh, ngồi vòng tròn quanh lò đổ bánh, đưa tay hứng
lấy những chiếc bánh vừa cạy khỏi lò nóng giòn, cho nước mắm vào ngập
tô, ăn kèm món nhân yêu thích thì còn gì tuyệt bằng.
Bạn có thể ghé đến quán Bánh Căn số 168 Thủ Khoa Huân, quán bánh căn
số 8 đường Hải Thượng Lãn Ông hoặc quán dưới chân cầu Dục Thanh.
8. Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá là món bình dân được người Phan Thiết ăn nhiều vào
buổi sáng và tối. Nước dùng nấu bánh canh thường được nấu từ xương cá
rất ngọt, thanh, ăn kèm với chả cá chiên và chả cá hấp vàng ươm thơm
dẻo, chấm cùng với bánh mì theo kiểu Phan Thiết. Ngoài bánh canh, bạn
cũng có thể ăn thêm món bánh mì chấm với xíu mại hoặc bánh mì chả trứng
tại các quán này.
Bánh canh có mặt ở hầu hết nẻo đường của thành phố bởi là món ăn
ngon, bình dân, tuy vậy bạn có thể tham khảo một vài địa điểm như: Quán
bánh canh chả cá Bà Lý số 556 Trần Hưng Đạo, quán bánh canh ngã tư Cao
Thắng, Thủ Khoa Huân, bánh canh cô Yến trên đường Thủ Khoa Huân gần nhà
thờ Thanh Hải…
9. Mì quảng vịt
Về Phan Thiết mà chưa thử qua món mì quảng đêm thì quả là một thiếu
sót lớn. Mì quảng Phan Thiết có cách nấu khá khác so với hầu hết các
loại mì quảng miền Trung khác. Tô mì quảng ở đây thường được nấu cùng
giò heo, đùi vịt, thịt lát, có vị hơi ngọt ăn kèm húng lũi, rau thơm…
Để ăn mì quảng Phan Thiết bạn có thể ghé đến số 129 Trần Phú, mì
quảng Bà Phượng đối diện trường cấp 1 Tuyên Quang trên đường Trần Hưng
Đạo, hoặc quán mì quảng đêm sau lưng chợ Phan Thiết nằm đối diện chùa
Tịnh Hội, quán mì quảng đầu đường Phan Đình Phùng…
10. Trái cây đĩa
Sau một hồi thưởng thức các món mặn, một đĩa trái cây đĩa Phan Thiết
chắc chắn sẽ là một kết thúc hoàn hảo. Ở Phan Thiết các xe bán trái cây
đĩa nằm nhiều dọc con đường Nguyễn Tất Thành hướng ra biển Đồi dương.
Ngoài ra quán bán trái cây đĩa ngay ga xe lửa cũ cũng được nhiều người
yêu thích.
Điểm đặc biệt của trái cây đĩa Phan Thiết là ngoài các loại trái cây
theo mùa, đĩa trái cây ở đây còn nhấn nhá thêm nước cốt dừa, chút si rô,
đậu xanh đánh, đậu phộng, có nơi còn cho thêm chút sầu riêng và đặc
biệt là không thể thiếu đĩa bánh lọt kèm theo.